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老式酥餅的做法

更新时间：2024-10-11 22:17:14

　　1、油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均勻，和成光滑的面團。包上保鮮膜備用。

　　2、油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面團。包上保鮮膜備用。

　　3、糖餡部分：面粉20克，白砂糖40克。混合均勻，備用。油酥、油皮均勻的分成八份。

　　4、取一個油皮，壓成餅包上油酥，收口。

　　5、取一個包好的面團，壓扁，搓成長條，從上往下卷起來。重複做兩次。

　　6、然後壓成餅狀，包上糖餡料。包好，收口。放在油紙上，擀成薄餅。

　　7、最後放入預熱210度的烤箱烤8分鐘。8分鐘後刷一層薄薄的花生油。烤制兩面上色即可。

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