紅燒乳鴿鹵湯怎樣做-tft每日頭條

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紅燒乳鴿鹵湯怎樣做

更新时间：2024-10-04 19:14:07

　　1、鹵水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果傾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小時，然後加入生抽，大曲酒，鹽調味便成鹵水；

　　2、将乳鴿宰好，去淨毛，取去内髒洗淨留用；

　　3、将鹵水内各香料渣滓濾清，把乳鴿浸入鹵汁内再加火約燒20分鐘，撈起瀝幹汁水，鴿身搽上麻油，分切裝在菜碟上。

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