麒麟瓜主産地為我國的海南省及浙江溫州地區，種植成本、産量及物流成本是造成其價格較貴的主要原因，麒麟瓜相對普通西瓜口感更清脆，味道更甜，深受大衆喜愛。
新疆的哈密瓜比較甜，是因為晝夜溫差大。其實麒麟瓜就是利用大棚，改變溫差，因此麒麟瓜非常的甜。
大棚的主要功能是提高西瓜的晝夜溫差，這有一個溫度計你看一下，這是現在的溫度，白天我們會把這大棚關上，人為地升高溫度，然後達到40~45攝氏度，晚上的時候我們把大棚打開，和室外的溫度相差不是太多。人為制造溫差，平均溫差可以達到17~18度，提高我們西瓜的含糖量，糖分的積累，使麒麟西瓜更甜更好吃。
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