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五花焖肉的做法竅門

更新时间：2025-01-08 06:53:54

　　1、主料：豬肋條肉（五花肉）400克。

　　2、調料：醬油50克，白砂糖5克，料酒10克，大蔥10克。

　　3、先将五花肉洗淨，晾幹水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌二小時左右。

　　4、把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過肉片的調料倒在面上，蓋好。

　　5、原碗放在範籠鍋内，用大火隔水炖約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜、蔥，覆扣在碟子中上桌。

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