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清炒莴筍尖如何做

更新时间：2025-01-08 07:20:27

　　1、食材：新鮮莴筍尖600克、食用油适量、白糖、鹽、雞精少許

　　2、蒜2瓣。

　　3、将新鮮莴筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。

　　4、少量杆部用刀切薄，再切成5厘米長的段，長葉也切成5厘米長的段。

　　5、鍋裡加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再将長葉從頭到尾依次放入，煮開，關火。撈出濾幹水分。

　　6、剝2瓣蒜，用刀拍破。

　　7、鐵鍋内加油，開中火，放蒜煸香，倒入莴筍尖，翻炒20秒，加少許白糖翻勻，關火。撒少許鹽、雞精翻勻即可。

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