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蒜香燒金鲷如何做

更新时间：2025-01-08 07:22:24

　　1、食材：鲷魚适量，輔料，蒜适量，八角适量，花椒适量，姜片适量，幹辣椒适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，番茄醬适量，鹽适量，冰糖适量，雞精适量。

　　2、蒜香燒鲷魚的做法步驟：

　　（1）蒜切蒜蓉，幹辣椒切絲，姜切絲。

　　（2）鲷魚切花刀備用。

　　（3）少許油炒一下蒜蓉，撈出來備用。

　　（4）鍋裡放油，炒香幹辣椒，姜絲，花椒，八角。

　　（5）放入料酒，生抽，蚝油，番茄醬，冰糖，開水，煮開沸騰，放入鲷魚。

　　（6）小火焖六分鐘，期間小心的翻身兩次。

　　（7）魚撈出來，放在盤子裡，鋪上炒好的蒜蓉。

　　（8）剩下的湯汁勾芡，澆在魚身上即可。

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