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建湖藕粉圓的做法

更新时间：2024-10-05 09:13:53

　　建湖藕粉圓的做法:

　　一.材料:芝麻30克、核桃20克、藕粉适量、白砂糖20克、黃油5克、水适量。

　　二.步驟:

　　1、将黑芝麻和核桃一同放入鍋内用小火炒熟炒香;

　　2、把炒好的芝麻、核桃與白糖混合後用料理機磨成粉;

　　3、将融化的黃油倒入芝麻粉中攪拌均勻;

　　4、将芝麻粉揉成一個個小球，如果難以成形可以放入冷凍室冷凍10分鐘;

　　5、在一個圓碗中倒入一小部分藕粉，将揉成球的餡兒放在碗中滾一滾，讓每個餡兒都裹上藕粉;

　　6、鍋中水煮開後一直保持中小火的狀态，将剛才裹完第一層粉的圓子放入沸水中燙一下，讓表面都濕潤;

　　7、将燙好的圓子再放到碗中裹粉，重複5和6的操作，大概需要裹10次粉，最後一次裹完粉後将藕圓放入沸水中煮至漂浮到水面即可。

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