向日葵總是向着太陽主要是因為受到光線的影響。一遇到光線，它就會随着太陽轉動。不過一般在植株發芽到開花這一段時期内，它的葉子和花盆才會随着太陽轉動。在花盤盛開後，就會固定的朝向東方。
向日葵（學名：HelianthusannuusL.）：是菊科、向日葵屬的植物。因花序随太陽轉動而得名。一年生草本，高1-3.5米，最高可達9米。莖直立，圓形多棱角，質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，直徑10-30厘米，單生于莖頂或枝端。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實。
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