1、長時間放置食物滋生細菌。燒杯中适宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功能失調，不建議食物，尤其是熟食長時間放置。所以使用焖燒杯烹饪的食物不建議長時間放置，盡早吃掉噢，以免引起疾病。
2、不能保證将食物煮熟。這個溫度也就是食材理論上能達到的最高的溫度，根據你放的食材的種類和量會有比較大的差别，也和你的水溫有關。粗糙算了一下，如果用來焖飯的話，加入米和95度左右的開水(一般開水的溫度)，不考慮散熱，最終也就能達到65度左右。如果你之前忘了預處理用熱水燙杯子，溫度則會更低。
3、不适合寶寶食物的烹調。另外一個問題在于，兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全，因此食物烹調加工的另外一個重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是對于中國人這樣不擅長生食的高級民族而言。在給孩子添加輔食的時候，有一條原則家長比較熟悉，就是熟比生好。烹調熟的食物因為更軟，所以更容易咀嚼消化。
4、維生素損失較多。杯做的粥口感差些，但重要的是焖的時間長了，B族維生素損失較多，大米泡的時間越長，損失維生素越多。
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