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排骨如何炖才能正确下奶

更新时间：2025-02-20 16:12:25

　　原料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。

　　1、将蓮藕去皮，洗淨切片，浸泡水中備用；

　　2、炖鍋中水煮沸，将洗淨的排骨放入，焯燙出血沫，撈出備用；

　　3、炖鍋中加适量水，将排骨、蓮藕放入，大火燒開；

　　4、轉小火炖煮2個小時，放姜、料酒調味；

　　5、出鍋時放适量鹽，撒上蔥末即可。

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