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張姐烤肉拌飯做法

更新时间：2024-10-13 09:18:37

　　主料：五花肉适量，胡蘿蔔适量，芹菜适量，黃豆芽适量，大米适量。

　　輔料：桔梗1包，紫菜适量，辣蘿蔔條1包。

　　調料：花生油适量，辣醬2湯勺，水适量，白芝麻少許，燒烤汁4湯勺。

　　步驟：

　　1、将五花肉片放入碗中，加入燒烤汁腌制15分鐘。

　　2、先煮米飯，等待的過程中處理其他材料，鍋内放入少許油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黃後翻面。

　　3、将兩面煎烤好的五花肉盛出備用。

　　4、将胡蘿蔔切粗絲，芹菜切段。

　　5、将豆芽與胡蘿蔔，芹菜段分别用熱水汆燙熟。

　　6、米飯焖好後斷電再焖3分鐘，打開蓋稍微降降溫。

　　7、将米飯盛出在合适的碗中。

　　8、将五花肉，芹菜，胡蘿蔔，辣蘿蔔和辣桔梗分别擺放至米飯上。

　　9、舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上，撒上紫菜碎與白芝麻即可。

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