第一、 準備一塊新鮮的牛肉，用水洗淨後，放入開水中焯水，待到顔色發白，撇去浮沫就可以了。
第二、 将焯好的牛肉放入高壓鍋中，然後放入花椒，八角，小茴香，桂皮，幹辣椒等大料。
第三、 再切兩片生姜，放入鍋中，然後再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除牛肉裡的腥味。
第四、 炒鍋中放入一勺白砂糖，然後再加入少量的清水，小火慢熬，熬至大泡變小泡，熬出糖色。
第五、 看到熬出糖色後，迅速加入清水，将糖色水倒入高壓鍋中，最好能夠沒過牛肉。
第六、 加入适量的食鹽，然後再加入少量老抽，這樣會讓顔色更加好看。
第七、 蓋上鍋蓋兒，大火燒開，等到高壓鍋蓋兒上面的旋鈕開始旋轉後，轉小火壓二十分鐘，然後等到高壓鍋自然冷卻後，打開鍋蓋。
第八、 将做好的牛肉取出放入盤中，還可以放入冰箱，稍微冷凍一下，這樣便于切片，将切成片的牛肉蘸上黑椒醬就可以吃了，真的特别美味。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
