1、定容量：要根據家中人口數量選擇合适容量的蒸箱，市面上蒸箱容量20升-50升不等，如果是單身或夫妻二人，可選擇20升-30升的蒸。如果家庭人數超過3人以上，可選擇235升以上的蒸箱。不僅可蒸煮更多食物，而且效率高。
2、重性能：要注意蒸箱的性能方面，如火候方面，直接影響蒸煮出來的食物的口感，太生硬或過于軟爛。如蒸鍋控制蒸汽量不好，則會出現蒸制的食品表面水分太大，口感不好。好的蒸箱對于蒸汽和溫度都能精準控制。确保食物的口感。此外還要注意蒸箱對冷凝水的設計，保留食物的原汁原味。
3、試操作：要選擇操作簡單的烹饪模式，要求控制界面清晰明白，清潔方便的蒸箱。不管是新手還是老人都能輕松駕馭。
4、内膽選擇：要注意它的内膽材質，最好選擇不鏽鋼内膽，不僅使用壽命長，而且升溫快，同時清潔又方便。最關鍵是不鏽鋼内膽長期使用都不會産生生鏽或變色的情況。
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