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肉丁燒麥做法步驟

更新时间：2024-10-04 20:24:22

　　1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、五花肉備用。

　　2、香菇洗淨切末，糯米洗淨後蒸熟，五花肉剁成肉丁。

　　3、鍋中放适量油，肉丁放進去炒。

　　4、肉丁顔色變白後加香菇末炒。

　　5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均勻後關火。

　　6、将蒸熟的糯米飯倒進鍋中，攪拌均勻，加小蔥攪拌均勻。

　　7、面粉、澄粉備好，加水攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，切成大小差不多的小劑子。

　　8、擀成中間後邊緣薄的圓形面片。

　　9、放餡料，包好。

　　10、放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。

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