餐館廚房應在便利和安全上布置。首先餐館的廚房位置不宜離太遠，距離過遠的話會耗費置餐時間。也不宜離太近，不然廚房的油煙會影響客人的用餐。餐館廚房内的布局，首先要符合食品安全和消防安全的規定，其次就是排水排煙設施要通暢，避免造成油煙污水的排放困難，廚房也需要有後門可以直達廚餘垃圾處理處的通道，可以确保餐館廚房的衛生。
餐館廚房怎麼布置
更新时间：2025-02-09 02:12:21
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