1、鴨蛋先用清水清洗幹淨之後将它們晾到完全幹燥。
2、準備一個幹淨并且幹燥的玻璃罐子，将鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，将罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了。
3、鴨蛋大約腌制20-25天左右就腌制好了，這個時候煮一個鹹鴨蛋打開來一看它會出油很多，鹹淡正好并且這麼腌制鹹鴨蛋時間充足，出油更好吃哦。
4、最後要提醒大家一下，鹹鴨蛋腌制的時間千萬不能太長了，因為繼續腌制鹹鴨蛋會變得很鹹，蛋清也會變得不那麼嫩滑了。
腌制鴨蛋多油方法
更新时间：2024-12-28 03:01:23
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