1、将蔥切段,生姜切末,蒜切末、幹辣椒片剪成斜段,将煮熟食物蝦放好備用。
2、炒鍋燒熱,油七成熱時倒入蝦翻炒至蝦變成紅色,加入蔥末、蒜末、辣椒段、蔥段一起翻炒出香味。
3、沿鍋邊淋入料酒、生抽、老抽,蓋蓋焖2分鐘即可。