葡國菜即葡萄牙菜。
葡萄牙盛産海鮮，葡萄牙出口的沙甸魚也十分有名。在葡萄牙的内陸地區以肉類為主要食品，豬是主角，有各式各樣的豬肉腸出産，比較出名的是黑豬肉風幹腸。葡萄牙餐的一大特色是以頂級新鮮的鳕魚、遊水蝦、螃蟹及各類貝殼類海鮮，泡制出自成一格的前菜和主菜。
葡萄牙菜喜歡用橄榄油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味，但香料用得不多，葡萄牙海鮮料理非常豐富多樣，有墨魚、鲽魚、鳕魚、旗魚、章魚、鳗魚、貝類及花枝等，大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉。
什麼是葡國菜
更新时间：2024-11-16 02:56:53
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