欲罷不能的廣東美食有:
1、煎蚝幹。
蚝幹中含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。蚝除了肉可食,珠可作裝飾外,蚝殼可供用藥,功能制酸鎮痛,可作胃藥,治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸,也有療效。
2、蝦餃。
蝦餃是一道廣東著名的傳統小吃,在吃早茶中參見到的,是用鮮蝦再混合肥瘦相間的豬肉、香菇,做成肉餡。當時蝦餃的外皮選用大米粉,皮質較厚,但由于鮮蝦味美,很快流傳開來。經過改良,以一層澄面皮包着一至兩隻蝦為主餡,份量大小多以一口為限。
3、糯米雞。
荷香糯米雞也是在廣東喝早茶時人們很愛點的一道菜,糯米雞是用糯米包裹着鮮嫩的雞肉,最後再用荷葉包裹着糯米,最後放在蒸籠上慢慢蒸煮,我覺得這樣的做法,能讓糯米吸收雞肉和荷葉的鮮香,裡面的雞肉嫩滑多汁,吃起來很美味。