炖肉是很多人都非常喜歡吃的美食。那麼，如何炖肉炖得好吃呢接下來，就為大家分享非常實用的炖肉小技巧。
炖肉之前，需要焯水。一定要用熱水将肉焯一下，這樣做的目的，可以有效的去除血水以及過多的油脂。想要炖肉更加的有滋味，選擇用什麼鍋進行炖肉也非常的講究，最好用砂鍋炖肉，砂鍋是炖肉的最佳的選擇，因為，砂鍋具有非常不錯的保溫性能，用砂鍋炖出來的肉，會更加的鮮美、好吃。煲湯的時間不可以太長，很多人會産生這樣的誤解，認為炖肉的時間越長的話，炖肉就會越好吃，其實不然，炖肉的時間太長的話，就會将肉中的營養成分破壞掉，因此，切記不要用過長的時間來炖肉。想要吃到美味的炖肉的話，大約炖三個小時左右就已經足夠了。學會正确的運用各種香料，會讓做出的炖肉不僅味道鮮美，而且營養非常的滋補。
炖肉炖得好吃需要焯水、選擇細膩的砂鍋、不要炖太長的時間、運用各種香料，把握好這幾個方面，才能夠做出非常美味的炖肉。
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