立夏最适合吃哪些菜-tft每日頭條

兩廣地區氣候濕熱，特别是夏季真的是又濕又熱啊！一出門口就像把自己扔到蒸籠裡，熱得直冒汗。這一帶的人們在夏季講究 “祛濕，下火，解熱”，與此對應的“涼茶” 也是種類紛繁，像王老吉（火鍋控标配）、廿四味（即二十四味，“廿”粵語念“ya”）、祛濕茶、金銀花等等。

曾經有個北方的朋友第一次嘗試“廣東涼茶”，剛喝一口便直呼：“不是涼茶麼，怎麼是熱的？！” 弄得我啼笑皆非！他以為涼茶就是涼冰冰的茶呢！其實大部分廣東涼茶是熱的，是由幾味草藥煲制而成的。但稱之為“涼茶”裡面的藥性成分較少，加之有些成分是甜甜的，喝起來還真是清涼解暑。

衆多“廣東涼茶”裡面，“茅根馬蹄竹蔗水”是我的心頭好，因為它的用料大家都認識，在菜市場就能買到，煮出來的水清甜可口，湯渣也能吃，夏天午後來一碗，清熱解暑，生津止渴，可提神了！

需要注意的是，由于茅根和竹蔗性微寒，脾胃虛寒者與孕婦需酌量飲用哦！

——所有食譜都是親身試驗過後，總結出來的最簡單可行的方法哦！——

食材

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茅根一小把／馬蹄若幹個 / 胡蘿蔔半根到一根

竹蔗若幹節

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TIPS

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● 這些材料本身就比較清淡，所以各種材料的分量按照你喜歡的下就好，還有放水的比例也是，随你心意。

● 這些食材本身就有淡淡的甜味，那是材料非常天然的清甜，我自己做就不再另外放糖了，如果要放，推薦放冰糖吧！

● 這種竹蔗是青皮的竹蔗，不是我們直接拿來啃的那種黑皮的哦！

步驟

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各種材料洗淨，切成小塊。竹蔗的皮稍微刮幹淨即可。如果你夠耐心，可以把皮全部切掉，這樣後續啃起來更省心些。

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把全部食材一次性放進鍋裡，加足夠多的水。大火煮開後轉中小火再煮半個小時。

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實在簡單到沒有朋友！原創字數夠不夠啊？

夏天拿來當水喝，解渴解暑解膩，解決夏天難過症！

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“這裡是六媽在6平方米廚房的美食記錄，分享家庭烘焙，快手簡餐，創意素食，美味湯品。幸福不一定要擁有很多；它是内心的甯靜，并懂得在有限的條件下創造美好。一起動手做美食，幸福其實就在那一口之間~

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