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香菇炖雞湯最美家常菜
香菇炖雞湯最美家常菜
更新时间:2025-02-20 19:13:48

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)1

最近有點累 想犒勞一下自己的胃 又不想吃太油膩的東西 畢竟已經入夏啦 趕上閑暇的周末 看着外邊漂過的雲朵 放一首歌 宅在家裡細細整理一遍換季物品 好好炖一鍋湯 慢慢喝 好惬意

By Kanki_GuAn

用料

  • 黃油母雞 1000g
  • 香菇 100g
  • 黃油 20ml
  • 鹽 4g
  • 八角 三粒
  • 蔥 30g
  • 姜 20g
  • 桂皮 1塊
  • 紅棗 若幹顆
  • 黃芪 若幹
  • 枸杞 20克
  • 陳皮 2塊
  • 香葉 1片

做法步驟

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)2

1、準備好一隻黃油母雞 清理幹淨 去除内髒等

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)3

2、準備好黃芪 枸杞 陳皮 桂皮 香葉 八角

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)4

3、蔥切成段 生姜切片備好

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)5

4、洗幹淨紅棗準備好 喜歡吃炖在雞湯裡的紅棗可以自行多放一點

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)6

5、泡發一份幹香菇 沖洗幹淨以後 留一份幹淨的香菇水

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)7

6、将洗幹淨的黃油母雞切成塊 去掉多餘的油脂或者部分雞皮

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)8

7、食材大合集 這樣就可以進行下一階段啦 黃芪枸杞大棗這些都是很補哒 雞湯味道也會變更好喝

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)9

8、開火 放一塊黃油 準備用來炒雞塊

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)10

9、放入姜片 蔥段 八角還有雞塊 翻炒一下 均勻受熱

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)11

10、翻炒變色以後 倒入香菇水(香菇先不要放喲)黃芪 枸杞 陳皮 香葉等等(枸杞可以最後放 但是我提前放入了)等水燒開以後 如果有浮沫可以撇掉 然後開小火炖二十分鐘

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)12

11、然後在依次放入泡發好的香菇跟紅棗 繼續炖煮一小時(慢慢炖更入味喲)

香菇炖雞湯最美家常菜(香菇炖黃油母雞靓湯)13

12、炖煮成功 可以喝啦

小貼士

黃油母雞我選的已經清理好的 很省時 稍微處理一下就可以炖煮啦 去掉油脂炖出來的湯不油膩顔色更清亮 炖煮入味以後 最後放一點點鹽就可以了 這樣的雞湯很鮮美 雞肉也不會變柴 不喜歡吃香菇的小夥伴 可以換成山藥 也很不錯哒 喜歡喝雞湯的小夥伴可以适量多加一些水

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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