注意鱿魚身滑,回家改刀時用刀要小心手,以防太滑劃到手。一共四個步驟,下面是詳細操作:
第一步:撕去黑膜
鱿魚從一角撕去黑膜,鱿魚須不好去除,可用小毛刷刷掉。
第二步:斜刀切
将鱿魚身從中心橫向劃開,先在一邊右上角斜刀切下去不切斷,深度為鱿魚的四分之三,每刀距離約3毫米。
第三步:直切
切好後從右下角開始直切,深度一樣為鱿魚四分之三,每刀距離約3毫米。
第四步:洗淨控水
将鱿魚切成段,切好的鱿魚洗淨控水即可。
總結:以上就是關于鱿魚怎麼切花刀的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
注意鱿魚身滑,回家改刀時用刀要小心手,以防太滑劃到手。一共四個步驟,下面是詳細操作:
第一步:撕去黑膜
鱿魚從一角撕去黑膜,鱿魚須不好去除,可用小毛刷刷掉。
第二步:斜刀切
将鱿魚身從中心橫向劃開,先在一邊右上角斜刀切下去不切斷,深度為鱿魚的四分之三,每刀距離約3毫米。
第三步:直切
切好後從右下角開始直切,深度一樣為鱿魚四分之三,每刀距離約3毫米。
第四步:洗淨控水
将鱿魚切成段,切好的鱿魚洗淨控水即可。
總結:以上就是關于鱿魚怎麼切花刀的具體操作步驟,希望對大家有幫助。