西充縣美食有臘肉火鍋、西充獅子糕、東坡豆腐肘、西充苕棗、姜汁熱味雞等。
1、臘肉火鍋：西充的臘肉，别具一格。一是制作考究，可以久存不壞；二是色澤金黃，幹爽結實；三是香氣撲鼻，味美不膩。
2、西充獅子糕：以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海内外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了财富，給獅子糕人帶來了嬌傲。
3、東坡豆腐肘：酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。
4、西充苕棗：色澤金黃，外酥内嫩，香甜可口。
5、姜汁熱味雞：先将淨熟公雞肉斬成塊，分别用姜，川鹽，蔥花煸炒後，加入醬油、肉湯，燒約5分鐘至入味後，再加入剩下的蔥花，用濕澱粉勾芡，放醋，收汁後即成。這道姜汁味型菜，色澤黃亮，姜醋味濃香，雞肉質爛細嫩，菜形豐腴大方。
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