主料：鴨子。
配料：仔姜、蒜瓣、小米辣、料酒、白砂糖、油、花椒、鹽、雞精。
步驟：
小米辣洗淨，切成小段。子姜洗淨，切片備用。蒜瓣剝好，洗淨，備用。較大的蒜瓣改刀成兩半。鴨子斬成較小的塊，下開水鍋裡，除去血水。撈出控幹水，備用。起油鍋，下适量花椒炸香後撈出。将鴨子下入鍋中，油溫最高時放入料酒去腥，放少許白砂糖，提味。小火慢慢爆幹水分直到爆香。将切好的子姜小米辣蒜辯，放入鴨肉中。還是小火翻炒。直到能聞到小米辣仔姜的香味。
仔姜鴨家常做法正宗仔姜鴨怎麼做
更新时间：2024-12-24 04:00:32
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