都可以。冷藏的溫度一般在0-8攝氏度左右,可以保證海參的鮮味,但是保質時間會相對較短,适合少量海參短期保存;而冷凍室的溫度大約在零下28度,可以抑制細菌的滋長,适合大量海參的長時間保存,但是冷凍保存的海參口感會較差。
海參冰箱能存放多久:幹海參:2-3年。幹海參是鮮海參加工後的制成品,它的保存時間與加工工藝和保存方式有很大關系,如果是一般加糖或加鹽制成的幹海參保存時間約為2-3年,如果加工工藝比較好的幹海參,如果保存得比較好,可以保存10年左右,在保存方式方面,冷凍保存時間比一般常溫保存時間要長很多。
即食海參:60天到2年不等。即食海參是已經煮熟了的海參,其中富含水分及蛋白質,所以更容易腐爛變質,如果在冰箱冷藏保存一般可以保存60天左右,如果是放冷凍保存,可保存1-2年。