雞蛋用涼水下鍋,放入适量鹽;
大火煮開1分鐘後,關火,焖20-30分鐘;
用涼水沖一下,去掉外皮,依次包好後;
準備一個小鍋,放入準備好的醬油及八角;
放入去皮的雞蛋;
多次煮開後,關火,晾涼後,放入冰箱冷藏室即可。