生吃黃瓜嘴巴會澀是因為存在于黃瓜的果皮上和黃瓜的果肉瓤裡的丙醇二酸與唾液融合産生發澀的口感。丙醇二酸物質可以在一定程度上抑制糖類在體内轉化為脂肪。
黃瓜屬于葫蘆科,一種蔓生或攀援草本植物。中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培。現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。
生吃黃瓜嘴巴會澀是因為存在于黃瓜的果皮上和黃瓜的果肉瓤裡的丙醇二酸與唾液融合産生發澀的口感。丙醇二酸物質可以在一定程度上抑制糖類在體内轉化為脂肪。
黃瓜屬于葫蘆科,一種蔓生或攀援草本植物。中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培。現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。