1、八鍋貼。鮮肉鍋貼餃子底部焦黃，香味四溢。搭配上陳醋，辣椒油，口感酥脆，入口後汁水四溢，味道正宗，營養豐富，為洪崖洞知名的特色美食。
2、飛機碼頭。使用醪糟、豬油、芝麻、核桃、花生、瓜條、桔餅、玫瑰等材料熬制了底料，湯水香甜可口，油而不膩，營養豐富，為重慶家喻戶曉的美味小吃。
3、陳涼粉。以優質白豌豆為主料，祖傳工藝加工成涼粉狀，切絲裝盤，搭配上菜油、紅辣椒、花椒粉、大蒜泥、小蔥、芝麻、花生等衆多輔料，味道鮮美，營養豐富，口齒留香。
4、豆腐腦。豆腐腦柔軟嫩滑，搭配上黃花菜、木耳、香菇、花生等輔料，蒜泥、辣椒油、蔥、香菜等調料品，風味獨特多樣，營養均衡豐富，深受廣大遊客喜愛。
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