怕凍。
杏鮑菇又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇産品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。菌包（菌棒）培養，是現代食用菌培養的通用方法。
菌包是用袋裝的培養基植料(如棉籽殼)接入菌種再經過大棚培養和溫控培養做成的。生産食用菌時，隻要保持特定的溫度和濕度以及菌包内的水分，就可以長出食用菌。
綜上所述，菌包怕凍，必須儲存在适宜的環境溫度條件下。
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