福建的民族組成比較單一,漢族占總人口的97、84%,畲族為最主要的少數民族,占總人口1%,還有少量回族、滿族等。
福建少數民族散雜居地區,有54個少數民族成分,少數民族人口58、38萬人,占福建省總人口的1、7%。其中:畲族人口37、51萬人,占福建省少數民族人口的64、3%,占全國畲族人口的52、9%,是全國畲族人口最多的省份;回族人口10、98萬人,占福建省少數民族人口的18、8%;高山族人口477人,約為大陸高山族人口的10%,是祖國大陸高山族人口較多的省份。
福建省少數民族人口萬人以上的縣19個,千人以上的鄉150個,有18個民族鄉和一個省級民族經濟開發區,555個少數民族村。