食材：羊肉、五香粉1小勺、孜然粉、黑胡椒粉、洋蔥、白糖、迷叠香、油、竹簽、姜。做法如下：
1、将600g羊肉洗淨切小塊，大概3厘米見方，不要太小了，太小一烤就沒了。
2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。
3、再加入2勺孜然。
4、加入1/4勺迷叠香。
5、取40g洋蔥，将洋蔥洗淨切碎和羊肉放在一起。
6、取5g姜，将姜切片放進去。
7、放入少量的白糖，攪拌均勻之後再放入适量的食用油。
8、全部攪拌均勻之後腌大概半小時，可以稍微多腌一會，更入味。
9、将腌好的肉串成串。
10、将烤爐調至高溫，預熱。
11、放上肉串，再刷上一層油。四周都要刷上油。
12、中間不停翻面，直到烤熟。取出之前可以撒上一點鹽和孜然粉就可以吃了。喜歡辣的還能再放點辣椒粉。
13、注意：若是用竹簽烤串，記得将竹簽浸透水分再開始串肉；烤網上要刷油之後再放肉串；如果用烤箱的話，可以選擇溫度為200度，中間翻面即可。兩面各烤10分鐘。
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