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拌苦瓜的做法

更新时间：2024-10-21 19:43:35

　　1、準備食材：苦瓜、蒜、生姜、辣椒、耗油、香油、生抽等

　　2、首先将蒜、辣椒切好備用，将苦瓜清洗幹淨，對半切開去瓤，然後切成小段。

　　3、在鍋裡加入足量的開水，将切好的苦瓜倒進去焯水煮熟，撈起後放在涼水裡，瀝幹水分後加入準備好的蒜、辣椒以及生姜。

　　4、按照順序在裡面倒入一定分量的醋、生抽以及香油和耗油，用筷子攪拌均勻後，就可以食用了。

　　5、小竅門：去瓤是非常總要的一步，能夠讓苦瓜不會太苦，同時加上一些辣椒、蒜，除了裝飾之外，還能讓苦瓜更具口感。

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