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東北吃法涼拌幹豆腐絲怎麼做好吃

更新时间：2024-10-08 22:54:04

　　1、将幹豆腐切成粗細均勻，約1厘米寬的絲；

　　2、将切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；

　　3、将燙過的幹豆腐絲自然放涼；

　　4、用少許色拉油将辣椒面拌勻；

　　5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；

　　6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；

　　7、幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲，加适量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

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