面粉加雞蛋做餅很簡單,先準備200克面粉,接着加入1個打散的雞蛋,再放入适量的水和鹽攪拌均勻,調成面粉濃稠液。然後熱鍋中倒入适量油,再倒入面粉液,并用鍋鏟将面粉液壓平,注意用中小火煎餅,當兩面煎到金黃後加入些白芝麻增香,即可起鍋食用。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。