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幼兒園寶寶吃的茄條的做法

更新时间：2024-09-15 03:54:53

　　1、茄子去蒂洗淨去皮，切成4厘米長，1厘米寬的條，加少許鹽，略腌，沾面粉。

　　2、雞蛋打入碗内，加面粉，攪成全蛋糊。蔥姜蒜切片，胡蘿蔔切絲，香菜切段。

　　3、勺内放油，燒六七成熱，把茄條挂全蛋糊逐條下入勺裡，炸成金黃色，倒出瀝油後裝盤。

　　4、勺内放少許底油，燒熱，放蔥，姜，蒜炝鍋，放入胡蘿蔔絲，香菜段，少許湯，鹽，味精，糖，醋燒開，用澱粉勾流芡，加香油，澆淋在茄條上即好。

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