雞蛋皮的做法，韭菜擇洗幹淨，切小段，蝦皮用溫水幹洗淨，備用，雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，炒鍋上火，倒油燒熱，淋雞蛋液炒至結塊，下入蝦皮翻炒幾下，放入韭菜段炒至斷生，加鹽調味，炒勻即可。
烹饪技巧
1、蝦皮本身有鹹味，所以鹽要少放。
2、也可将韭菜段和蝦皮一同放入雞蛋液中攪勻後再進行炒制。
3、消化不良或者腸胃功能較弱的人，吃韭菜會燒心難受，切不可多食。
營養功效
韭菜具有溫腎壯陽、活血散淤、理氣降逆、健胃提神等功效。韭菜葉有補虛、解毒作用，對諸癬、帶下有療效;韭菜根及韭菜子皆有壯陽固精、補肝益腎等作用，可治療陽痿早洩、遺精尿頻等症，故有“起陽草”的美稱。韭菜中含有較多的粗纖維，對促進腸壁蠕動，防止大便幹燥，預防腸癌是有利的。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
