1、澱粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉不溶于水。
2、澱粉是從面粉中分離蛋白質和其他物質後得到的一種多糖物質，它不溶于水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。面粉是小麥脫皮後直接拈磨成的粉末。
面粉中的澱粉主要由哪些?他們溶于水嗎?
更新时间：2024-09-28 11:25:07
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