1、主料:茄子(紫皮、長)500克。
2、調料:鹽3克,醋10克,醬油10克,味精2克,香油10克,甜面醬20克。
3、生腌茄子的特色:味道鮮美。
4、生腌茄子的做法:茄了子洗淨,去皮,切成絲或片,放入大碗内,用鹽、醋、醬油腌半小時,腌好後,放上味精、香油,拌勻即成。
5、食用時,甜面醬同茄子一同上桌,蘸食即可。
1、主料:茄子(紫皮、長)500克。
2、調料:鹽3克,醋10克,醬油10克,味精2克,香油10克,甜面醬20克。
3、生腌茄子的特色:味道鮮美。
4、生腌茄子的做法:茄了子洗淨,去皮,切成絲或片,放入大碗内,用鹽、醋、醬油腌半小時,腌好後,放上味精、香油,拌勻即成。
5、食用時,甜面醬同茄子一同上桌,蘸食即可。