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腌制鹽和食用鹽有什麼區别

更新时间：2024-11-15 13:35:23

　　腌制鹽和食用鹽的區别是：工藝不同；成分不同；用途不同；外觀不同。具體如下：

　　1、工藝不同：腌制鹽是未加工的粗鹽，而食用鹽是從海水、地下岩鹽沉積物、天然鹵水中獲得的，經過加工的鹽。

　　2、成分不同：腌制鹽裡面的氯化鎂含量比食鹽多，且含有一些雜質。而食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

　　3、用途不同：腌制鹽主要用于腌制肉類及鹹菜等。而食用鹽用于給菜品提鮮味、增加本味。

　　4、外觀不同：腌制鹽顆粒大，乳白色全透明或淡米黃色。食用鹽顆粒細膩，顔色潔白。

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