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家庭版奧爾良雞腿做法
家庭版奧爾良雞腿做法
更新时间:2025-03-19 18:34:28

  1、主料:雞腿5個(從中間斬斷);配料:大蔥:1根,姜:1塊,奧爾良烤肉料:70克,甜面醬:5勺,蚝油:5勺,料酒:50ML,蜂蜜:适量,食用油:少許。

  2、雞腿焯燙後,撈起洗淨,用牙簽在雞腿上紮滿小眼兒以便入味,控幹水份備用。

  3、蔥姜切絲,将奧爾良調料、甜面醬、蚝油、料酒一起倒入,給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個工作可以前一天晚上來做,轉天取出。如果您有時間中途可以再翻拌一次,這樣入味着色更均勻。

  4、電飯煲内膽中放入姜片墊底。鍋中倒入少許食用油。

  5、将腌制好的雞腿碼放好,此時醬料已足夠多,沒有再加水。

  6、啟動美的原生态AH煲“煮飯”功能,選擇“精煮”“香糯”。

  7、一個程序結束後,加入少許蜂蜜,将鍋中的雞腿翻面使其着色均勻。因為調料都是有鹹度的了,所以基本不用再放鹽了,您可根據自己的口味決定是否在此步加入适量的鹽。翻拌後再次啟動“煮飯”功能,選擇“精煮”“香糯”。

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