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榴蓮雞怎麼做

更新时间：2025-01-27 13:57:55

　　1、主料：榴蓮，雞1隻（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

　　2、做法：

　　（1）雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；

　　（2）核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　（3）把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋内滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

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