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手抓餅的面怎麼活

更新时间：2024-10-11 22:15:25

　　食材：明細面粉600克，溫水300到350克，油50克，鹽6到7、5克。

　　步驟：1、鹽放入溫水中化開，然後和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。

　　2、面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。面粉250克，油20毫升，鹽5克。

　　3、将面粉放入容器，加開水（約120毫升），邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水（約50毫升）揉和成光滑的面團，用保鮮膜包起來靜置30分鐘。

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