1、種子處理：香菜一般可以在春季播種，首先需要準備優良的香菜種子，然後将種子浸泡清水裡1～2天後，從清水中撈出放在陰涼潮濕的土壤裡，等待3天左右種子就會發芽了，這樣成活率更高。
2、土壤需求；香菜一般喜歡生長在濕潤疏松、肥沃度高的土壤裡，對土壤的要求并不是特别嚴格，可以用腐殖土做香菜的基質，當中可适量的添加園土、粗砂按照3：2：1的比例調制，這樣的基質可使香菜生長的更好。
3、幼芽播種：其實種香菜的方法很簡單，可以将發芽的種子播種到土壤裡，鋪蓋一層2～3cm的土壤，噴灑水分保持土壤濕潤，環境溫度控制在15～20℃左右，放在散光處細心養護就可以了。
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