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蒸五鲳魚的做法竅門
蒸五鲳魚的做法竅門
更新时间:2025-04-26 23:09:57

  1、食材:鲳魚,洋蔥、胡椒、酒、蔥、姜、花生油。

  2、鲳魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。

  3、兩面抹上鹽、胡椒粉和适量料酒,放上蔥片和姜片,腌制15分鐘左右。

  4、起蒸鍋,大火上汽後,放入鲳魚,加蓋,保持大火蒸5分鐘。

  5、蒸魚的時候準備蔥絲,再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴。

  6、蒸好的魚除去蔥姜和多餘的魚湯,裝盤。

  7、澆上适量蒸魚豉油。

  8、撒上蔥絲和胡蘿蔔絲。

  9、小鍋燒熱适量花生油,這個要熱一點兒,加熱到油微微冒煙。

  10、将熱油澆在蔥絲上,一定要聽到“滋啦”的響聲即可。

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