來源 | 《中童觀察》←點擊了解更多

文 | 中童傳媒記者 木夕

随着有機奶粉市場的持續升溫，“有機奶粉”的定義也在不斷地科普當中，這一點很重要，畢竟，現階段國人對“有機”還存在很多的誤解和盲區，不打破這些“認知的牆”，有機消費無法再上一個台階。

有機奶粉、尤其是有機嬰兒奶粉的生産，是有機食品中工藝要求最高的，必須嚴格執行“五大有機體系”——有機牧場、有機奶牛/羊、有機加工、有機追溯、有機認證。不僅要進行産地認證、大氣認證、環境認證，還要進行對奶牛飼養過程監管認證，并在有機标準的情況下按規範來生産。

羊奶行業有一句俗語，得奶源者得天下，作為同屬稀缺資源的有機奶來說，同樣如此。雖然現在市面上還沒有真正的機嬰配羊奶粉出現，但據可靠消息，一些行業頭部企業已經做相關方面的布局了，而第一步，就是有機羊奶的奶源争奪。

有機羊奶的珍稀，源自培育成本：将非有機牧場進行有機轉化至少需要3年，而且期間基本上不産生經濟效益；有機奶山羊産奶量相對較低，而且管理難度大，一旦生病就要做隔離處置，若使用抗生素則不得用于生産有機鮮奶，養殖成本大大提高。

雖然有機奶源與有機奶粉并不能劃等号，但奶源的高起點無疑也将奶粉品質推向了一個高起點。下面，我們就來盤點一下那些擁有有機羊奶源的廠家吧～

美力源

美力源藍田玉山有機奶源基地位于北緯34度秦嶺北麓，采用的是高山放養的養殖模式。這裡遠離城市、遠離工業、遠離交通幹道，空氣清新，泉水清澈，日照充足，草木茂盛，十餘萬隻奶山羊可以自由地攀爬生長，運動量更足，身心自然更健康。2016年，藍田玉山羊奶基地成功獲得了有機奶源地認證。

金牛

金牛擁有納衣、海燕、到賢等幾大有機牧草種植基地共計7680畝，實行合理的輪作方式，周邊100公裡以内沒有工業制造企業和污染源，水源、土壤、大氣均受到嚴格監控，有機奶山羊居住在良好的圈舍條件，公母分圈飼養，健康羊和病羊分開管理，堅持飼喂有機種植的牧草。至今，金牛已連續10年獲得有機奶源認證。

聖唐

陝西聖唐乳業澳尼克生态有機牧場，位于北緯34°的陝西省渭南市富平縣劉集鎮鹵泊湖畔，占地面積2000畝，這裡遠離工業污染，空氣清新，水源純淨，牧草肥美，是目前國内首家羊乳企業自身獨立投資、建造、經營及管理的有機牧場。而“澳尼克”這個名字，本身就來自于英文“Organic”，譯為“有機的”。

秦龍

秦龍乳業擁有二十餘年的羊乳生産和研發曆史，截至目前，已建成标準化擠奶站、規模化養殖場、奶源區，其中包含7家已獲得有機牧場認證的奶源基地。2014年，秦龍乳業決定對現有生産線進行升級改造，技改擴建年産30000噸嬰幼兒有機配方羊奶粉生産線。

乳業高級分析師宋亮曾指出，中國奶粉的高端化将圍繞以羊奶粉和有機奶粉展開。這兩個細分品類目前來講均屬小衆，各自的消費市場還未完全打開，但有機 羊奶的組合在成人粉市場已經開始推行，何時傳導到嬰配粉領域，我們拭目以待吧。