1、土豆1個、胡蘿蔔1個、香菇50克、臘腸1根、菜心2顆、蔥頭50克、蔥适量、開水适量、姜适量、蒜末适量、油适量、鹽适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、雞精适量。
2、做法：鍋裡放油，煸炒臘腸。放蔥姜煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、香菇煸炒。
3、加鹽、生抽、老抽、蚝油調味，加開水，沒過菜。中火炖。
4、炖菜的鍋裡放個屜，把面條鋪在屜上，蓋上鍋蓋。焖8分鐘左右，給面條翻個面繼續焖。
5、鍋裡湯汁剩的不是很多時，把面條放到菜上，改小火焖5分鐘。
6、把面條翻個面，放菜心和蔥頭。蓋上蓋子焖5分鐘。
7、把面條和菜拌勻，蓋上蓋子再焖3分鐘，關火，加點雞精拌勻，蓋鍋蓋，焖5分鐘。
8、揭蓋，加蒜末拌勻就可以了。
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