每個扁豆撕掉兩邊筋。
扁豆全部撕掉筋,雞腿菇切片,一起洗淨,瀝掉水。
油鍋加熱,放入拍碎的蒜粒爆香。
倒入洗好的扁豆雞腿菇,快速翻炒。
加入适量鹽,生抽翻炒片刻。
加入适量水,蓋好蓋子,焖燒至扁豆熟透,調味出鍋。