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鮮面條怎樣做才筋道

更新时间：2024-07-21 02:24:35

　　1、準備材料：高筋粉200克、清水90克、食鹽2克、花生醬20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、熱開水15克

　　2、制作步驟：

　　（1）高筋粉和鹽倒入盤裡，一邊倒入清水一邊用筷子把面粉攪拌成絮狀，然後用手把面粉揉成團。?

　　（2）用擀面杖把面團壓一壓扁，擀開，厚度跟自家的壓面機最大檔時差不多就行。

　　（3）壓面機壓面厚度調整到最大厚度，然後把面團放進去，開動電源把面團壓成面片。

　　（4）面片需要反複壓，可以折疊起來繼續同一檔數壓幾次，再反複從最大檔壓到自己喜歡的厚度的檔數。

　　（5）壓到3檔，厚度比較适中。

　　（6）如果邊緣很不平整，也可以用刀修整一下。

　　（7）壓面機換成切面機，再把壓好的面片放進去切成面條。

　　（8）再把面條煮熟即可。

　　（9）拌上自己喜歡的調料。

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