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紅燒肉跟紅燒排骨的做法一樣嗎

更新时间：2024-11-11 17:49:23

　　紅燒肉跟紅燒排骨的做法不一樣。

　　紅燒肉是一道著名的大衆菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。

　　紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。

　　紅燒排骨，是一道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。

　　此菜味道香鹹、排骨酥爛、色澤金紅，男女老少皆可食用。

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